Cookies med Skipper Skrå...

Småkager med lakrids..., det lyder lidt skørt ikke! Men de smager fantastisk!

Ingredienser

• 120 g smør eller margarine.
• ½ tsk salt.
• 1 dl sukker.
• 1 dl rørsukker.
• 1 æg.
• 3 dl mel.
• ½ tsk bagepulver.
• 1 spsk kogende vand.
• 110 g hakkede mandler.
• 180 g Skipper Skrå skåret i skiver.

Alle ingredienser blandes. Til sidst tilsættes lakridserne. Ca. 30 kugler formes i hånden eller med en 'Cookie Scoop' ...sådan ét stykke blæret køkkenværktøj har jeg desværre ikke! De sættes på bagepapir. Trykkes lidt flade. Bages ved 175 grader i ca. 15 minutter.