fredag den 1. juni 2012

Chokoladescones...

500 g mel
65 g rørsukker
2 tsk bagepulver
1 stang vanille eller 2 tsk vanillesukker
125 g blødt smør
2 æg
100 - 150 g mørk chokolade af god kvalitet.
1½ dl vand
1 dl mælk
æg til pensling

Mel, sukker, bagpulver, vanillekorn eller vanillesukker røres sammen. Blandes med smør og æg. Den hakkede chokolade røres i. Samles med vand og mælk.
Dejen hviler 30 min. i kæleskabet. Rulles herefter ud til 2 cm's tykkelse. Med en form eller et glas stikkes scones ud. Pensles med æg. Bages 12-15 min. ved 200 grader.
Bedst hvis de fortsat er lidt lune ved servering.