fredag den 14. september 2012

Lækker middag af rester...

Hvis du mangler inspiration til hvordan du bruger resterne af søndagskyllingen eller flæskestegen til at kreere en lækker middag er her et godt bud.



  • Kødrest hakket i fines stykker (svinekød eller kylling).
  • Evt. lidt ristede bacontern.
  • Kogte kartofler.
  • Rasp.
  • Æg.
  • Mælk eller fløde.
  • Revet parmesan.
  • Revet citronskal.
  • Friske krydderurter (oregano, basilikum, persille).
  • Salt og peber.

Ingredienserne samles til en fast masse. Rulles til kugler som vendes i rasp.
Kuglerne dybsteges i olie til de er gyldne og sprøde. Drypper af på et stykke køkkenrulle eller lignende.

Serveres med frisk pasta, tomatsauce, parmesanost og grøn salat.

tirsdag den 11. september 2012

Udsalg i Staudemarken

Søndag den 9. september var der udsalg i Staudemarken, Birkelse. Så selvfølgelig blev der gjort en tur dertil. Der var både planlagte og impuls-køb.
Jeg har et blødt punkt for Storkenæb og Staudemarken har et bredt og skiftende udvalg heraf. Så ingen tur til Staudemarken uden Storkenæb i kurven...


Geranium renardii...



Geranium maculatum 'Chatto'...



De øvrige køb:
  • Panicum virgatum 'Heavy Metal', Rishirse.
  • Kaukasisk Skabiose, cremefarvet variant.
  • Echinacea pallida, Purpurrød Solhat, lyserød variant.
  • Silene dioica 'Firefly', Dagpragtstjerne (Limurt).
  • Thymus citroid, variant.
  • Sedum sp. 'Cape Blanco', Stenurt.
  • Thalictrum dipterocarpum delavayi, Violfrøstjerne.
  • Calamintha nepeta 'Triumphator', Bjergmynte
  • Calamintha nepeta, ukendt variant.
  • Artemisia Abrotanum 'Coca Cola', Ambra.
Nu er der igen lidt nyt til at fylde i staudebedene... eller til at starte et helt nyt bed med!


søndag den 2. september 2012

Gammelt stenbed vs nyt stenbed...

Da vi for lidt mere end tre år siden flyttede ind i vores hus, var noget af det første jeg lavede i haven et stenbed. Det lignede mest af alt en skibssætning fra jernalderen! For at undgå, at Nationalmuseet skulle lægge vejen forbi og starte en udgravning eller lave en fredning blev det hurtigt fyldt op med planter.
Det er ganske flot i foråret og først på sommeren. Men her sidst på sommeren og i efteråret så det  lidt "kedeligt" ud.



Det gamle bed er "brækket ned" og et nyt er bygget op ind mod flisbelægningen. Uønskede planter er sorteret fra, gamle delt og plantet på ny.
En af de store fejl jeg begik da jeg anlagde det første stenbed var at anvende græstørv vendt på hovedet. Græsset forsvandt men det gjorde senegræsset ikke helt. Det nye stenbed er bygget på stabilgrus, muld og spagnum...


Det var utroligt fristende, at anlægge et nyt bed (...måske lidt flere roser!) hvor det gamle stenbed lå. Desværre er vækstbetingelserne på denne plads ikke optimale fordi murerne under byggeriet opbevarede deres mørtel...



Jeg ved ikke rigtigt - måske ligner det stadig et fortidslevn?


Tæt på er jeg nu ganske tilfreds. Der er da lidt japansk have over det!