fredag den 17. februar 2012

Cookies med Skipper Skrå...

Småkager med lakrids..., det lyder lidt skørt ikke! Men de smager fantastisk!

Ingredienser
  • 120 g smør eller margarine.
  • ½ tsk salt.
  • 1 dl sukker.
  • 1 dl rørsukker.
  • 1 æg.
  • 3 dl mel.
  • ½ tsk bagepulver.
  • 1 spsk kogende vand.
  • 110 g hakkede mandler.
  • 180 g Skipper Skrå skåret i skiver.

Alle ingredienser blandes. Til sidst tilsættes lakridserne. Ca. 30 kugler formes i hånden eller med en 'Cookie Scoop' ...sådan ét stykke blæret køkkenværktøj har jeg desværre ikke! De sættes på bagepapir. Trykkes lidt flade. Bages ved 175 grader i ca. 15 minutter.